西餐厨师厨工

1.负责当班菜品的出品工作；
2.负责每日的物料食品的领取及厨房开餐前的准备工作；
3.每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；
4.严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量；
5.对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工；
6.负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放；
7.上级领导交办的其他事宜。