厨师学徒（包吃）

岗位职责：
1. 食材预处理工作
负责每日后厨食材的清洗、削皮、切配、分拣、腌制等基础备料工作，严格按照门店食材处理标准操作，保证食材干净卫生、规格统一，杜绝食材浪费、变质、混放等情况。
2. 后厨环境卫生整理
每日班前、班中、班后对后厨操作台、厨具、餐具、地面、储物区进行清洁、擦拭与消毒；分类整理食材货架、冷藏冷冻设备，保持后厨整洁、干爽、规范，符合食品安全卫生标准。
3. 协助主厨出餐
配合主厨完成日常餐品、小吃、简餐、配菜的制作辅助工作，根据出餐顺序备料、摆盘、传菜，配合后厨整体出餐节奏，保证出餐高效、有序。
4. 厨具设备维护
负责各类厨具、灶具、加工设备的日常清洁与基础保养，发现设备异常、损坏及时上报店长或主厨；规范存放厨具、工具，做到定点摆放、用完归位。
5. 学习岗位技能
虚心学习后厨操作流程、食材配比、菜品制作、口味把控、食品安全等专业知识，服从主厨安排，逐步掌握基础菜品制作技能，快速熟悉门店菜品体系。
6. 库存与物料管理
协助每日食材盘点、报损登记，配合做好食材防潮、保鲜、避光储存工作，节约物料、杜绝浪费，严格执行门店库存管理制度。
7. 遵守门店规章制度
严格遵守后厨操作规范、食品安全制度、考勤制度及门店各项管理规定，服从管理、团结同事，配合完成后厨日常及临时性工作安排。

二、任职要求：
1. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。
2. 吃苦耐劳、踏实肯干，能接受后厨高温、油烟环境，服从主厨及门店管理安排。
3. 有无经验均可，可零基础学徒培养，热爱餐饮行业，愿意长期学习、稳定发展。
4. 做事认真细致、干净利索，注重卫生习惯，遵守食品安全操作标准。
5. 品行端正、责任心强，团队意识良好，不偷懒、不推诿，能配合门店排班（早中班、节假日轮班）。
6. 无传染性疾病，个人卫生整洁，能严格遵守后厨仪容仪表、操作规范。

三、额外优势（优先录用）
1. 有餐饮后厨、厨房学徒、餐饮服务相关经验者优先；
2. 热爱西餐、简餐、烘焙、饮品餐饮行业，愿意长期深耕学习者优先；
3. 动手能力强、学习速度快，稳定性高、不频繁换工作者优先。